先飞门店管理:门店6s管理,你做到了吗?

发布者: 先飞  时间:2016-7-21 11:50:03

    6S就是整理、整顿、清扫、清洁、素养、自检6个项目,因均以“S”开头,简称6S。6S通过规范现场、现物,营造一目了然的门店环境,培养店员良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质:革除马虎之心,养成凡事认真、遵守规定、自觉维护门店环境和文明礼貌的习惯。

    整理

    由于种种原因,门店经常会有滞销品、残次品、过期品产生,既占据正常品的陈列空间、增加库存,又会引起顾客投诉,影响门店形象,而且不能产生任何业绩。营业过程中经常有一些不使用的物品留在门店,既占据了地方又妨碍顾客购物,如果不及时清除,会使门店变得凌乱。因此,我们需要将门店的商品及物品分类,并把滞销品定期淘汰,残次品、过期品即时下架,将不用的物品即时清理。

 

    一、将门店商品区分为:

    1、正常品:能够为顾客提供价值并为公司创造效益,可以正常销售的商品;

    2、促销品:正常品的一种,是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠的商品或是有其他销售活动时配合销售的商品;

    3、畅销品:正常品的一种,通常为A类、B类商品;

    4、普通品:正常品的一种,通常为C类商品;

    5、滞销品:连续一周无业绩或月销售排行后十位的商品;

    6、非正常品:不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品;

    7、残次品:商品及包装有毁损,影响正常销售的商品;

    二、将门店物品区分为:

    1、即刻使用的:放置在门店不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置,以便随手可以取到,使用过即时移走;

    2、不是即刻使用的:储存在门店外专有的固定位置;

    3、不再使用的:要尽快处理掉。

    4、整理的目的:腾出空间,发挥更大的价值,提高商品效率,塑造清爽、整洁的门店环境,提升门店形象。

    5、注意点:要有决心,把滞销品、残次品、过期品以及不即刻使用和不再使用的物品断然地加以处置;正确的门店空间价值意识是使用价值,门店的空间是为了服务顾客而设置的,而不是简单地堆放货物。

    6、实施要领:对自己的门店所辖范围进行全面检查,包括看得到和看不到的;制定商品淘汰、下架及物品即时“使用”和“不用”的判别基准;将不用物品清除出门店;对需要的物品调查使用频率,决定日常使用次数及放置位置;制订门店商品和物品管理办法;每日自我检查。

 

    整顿

    对整理之后的排面或顾客取走商品后产生的排面陈列空位,应定时按规定添货并整理。

    目的:使门店商品及标识一目了然;塑造整整齐齐的门店环境;缩短找寻物品的时间;有效降低商品的库存。

    注意点:这是提高效率的基础。

    正确的方法:3要素、3定+整顿技术。

    实施要领:前一步骤整理的工作要落实;确定放置场所;规定放置方法,明确数量、场所和物品标识。

    整顿的“3要素”

    场所:商品的陈列以及物品的放置位置,原则上要100%设定;商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量;门店只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品。

    陈列或放置方法:易取,并在陈列方法上多下工夫。

    标识:陈列区域位置和商品,原则上一对一标识;要明确商品的标识和陈列位置区域的标识;某些标识方法要统一,在标识方法上多下工夫。

    整顿的“3定”原则

    定点:放在哪里合适;定容:用什么道具;定量:规定合适的数量。

    清扫

    将门店清扫干净,保持门店干净、亮丽的环境。

    目的:消除赃污,保持门店内干净、明亮;减少安全隐患。

    注意点:责任化,明确岗位6S责任。

    实施要领:建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包括设备、工具、道具的清理);执行例行扫除,清理脏污;建立清扫基准并作为规范。

    清洁

    将上面3S实施的做法制度化、规范化,贯彻执行并维持结果。

    目的:维持上面3S的成果 。

    注意点:制度化及考核;定期检查;稽查、竞争、奖罚。

    实施要领:落实前面3S工作;制订考评方法;制订奖惩制度,加大执行力度;店长经常带头巡查,以表重视。

    素养

    通过晨会等手段,提高全员文明礼貌水准;培养每位成员养成良好的习惯,并按照规定做事;开展6S容易,但长时间的维持必须靠素养的提升。

    目的:培养具有好习惯、遵守规定的店员;提高店员文明礼貌水准;营造团队精神。

    注意点:长期坚持,才能养成良好的习惯;通过晨会、礼仪守则进行培训。

    实施要领:严格执行服装、仪容、识别证标准;共同遵守有关规则、规定;制订礼仪守则;教育训练新进人员强化6S教育、实践;开展各种提升精神面貌的活动(如晨会、礼貌活动等)。

自检

    每日下班前作自我反省与检讨,总结经验与不足;制定一至两种改进措施;培养自觉性、韧性和耐心。

    注意点:注意细节、做好记录、坚持不懈。

    实施要领:对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记录;对重点细节及关键环节进行检讨;将6S执行不好的地方记录下来;订出明日的改进计划。

    检查要点:排面有没有缺货;有没有滞销品没有及时淘汰;有没有价格不明的商品;有没有商品标价错误;有没有残次、过期的商品;所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域商品;同一种商品是否散置在几个不同的地方陈列;有没有闲置的容器、纸箱;有没有不是正在使用的物品;有没有乱放个人的东西;有没有把东西放在通道上;正在使用的物品有没有和道路平行或成直角放置;包装箱等有否破损(容器破损);地面有无垃圾、纸屑、水污;货架、商品上有无灰尘;是否有用后须即时移走的物品;是否有正在使用的台车、推车及其他正在使用中的工具、清洁用品;是否有须即时清理掉的物品。

    地板上的:A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂;B、油污;C、不再使用的设备、工具、道具;D、不再使用的垃圾桶;E、破垫板、纸箱、抹布。

    墙壁上的:A、蜘蛛网;B、过期POP。

    天花板吊着的:A、过期的价格标牌;B、过期POP;C、陈列调整前的引导标识。

 

    6S的6大效用

    6S是最佳推销员:被顾客称为干净整洁的门店,顾客对这样的门店有信心,乐于购物并口碑相传,利于来客数的提升。

    6S是节约家:减少很多不必要的空间占用,减少顾客“寻找”的浪费,利于客单价的提升,可以提高商品效率和工作效率。

    6S对安全有保障:宽敞明亮,视野开阔的门店,一目了然;遵守陈列规定,不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅。

    6S是标准化的推动者:用“3定、3要素”原则规范门店工作,大家都按照正确的规定开展工作;管理规范带来服务品质的稳定,运营成本的稳定。

    6S形成令人满意的职场:明亮、清洁的工作场所;店员动手做、有成就感;能造就全体人员动手改变现场的气氛。

    6S是店员自我发展的培养者:大家都在养成良好的习惯;不断自我检讨,促进个人素质的不断提升。

    店员和店长在6S活动中的责任

    店员:自己的工作环境须不断整理、整顿,商品按规定陈列、物品不可乱放;不用的东西要立即处理,不可使其占用门店空间;通路必须经常维持清洁和畅通;物品、工具等要放置于规定场所;灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁;商品、物品、道具的放置要仔细、正确、安全;较大较重的商品堆在下层;保管的工具、设备及所负责的责任区要整理;纸屑、纸箱等要即时清理;不断清扫,保持清洁;注意上级的指示,并加以配合。

    店长:全力推行6S;参加有关6S教育训练,吸收6S技巧;研读6S活动相关书籍,搜集广泛资料;规划工作区域的整理、定位工作;依6S规定,全面做好门店管理工作;协助店员克服6S的障碍与困难点;熟读6S的实施方法,并向店员解释;进行考核评分工作;6S评分缺点的改善和申述;督促店员执行定期清扫;上班后点名,清查服装仪容,下班前要安全巡查。



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