在家庭厨房的早期，排烟是由排气扇完成的。虽然排气扇可以去除厨房的大部分油烟，但它无法解决烹饪产生的油烟对整个厨房的污染。烹饪产生的油烟含有许多对人体有害的物质。如果一个人长时间呆在充满油烟的房间里工作，会导致很多疾病的发生。
对于侧吸式的难题改善而成L型抽油烟机，将本来的1个侧边突显吸风改成上下左右2个吸出风口。主抽烟口在正下方将吸附力集中化在下边贴近厨房排烟产生点的地区内，在厨房排烟产生外扩散之前就集中化基本上全部能量将它抽走，小一部分沒有吸进去的油烟顺着导烟板升腾至顶部被副吸口抽走。
      吸油烟机内腔设计的重要性也不容忽视，一方面要做到尽量无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作，不被腐蚀。而内腔内的无缝设计不仅仅是腔内无缝，而且要做到与灶台平行的那个小面也能够无缝，同时在油网与内腔结合部位亦要做到“隐形无缝”，比如要设置防油墙等，这样才是真的不留清洁死角。
      烟机须直接固定于墙面，吸油烟机的正规安装方法是用膨胀螺栓水平地将吸油烟机固定在混凝土或砖墙墙面上，不能直接固定在非承重墙墙面上，更不能固定在橱柜上。已经固定在橱柜上的吸油烟机拆下重新安装。另外，安装膨胀管时，管孔与钻孔的配合要密切，严禁钻孔过大膨胀管松动，造成机器跌落;吸油烟机需单独安装时将随机附件里的止动板安装到位，防止机器脱落。

      吸油烟机代理谈谈在吸油烟机的机身在启用前，可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂（不要兑水—）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的'洗洁剂涂层'就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在'不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。
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