吃货精选-小小苹果派

发布者: 先飞  时间:2016-7-22 14:50:52

挑选出一款吃货精选甜食必须满足以下三个条件:一是必须拥有出众的卖相,二是一定要有让人难以拒绝的美味,三它还得是一款制作简易的美食。苹果派正是这么一号美食,让你不能自已。
    苹果派唯一难做的就是他上层铺垫的皮,毕竟爱美还是需要花点心思去打扮的,不过相对于其他精雕细作的美食来说它就算说是菜鸟级别的了,但是菜鸟不一定就是不好看,我们用中肯一点的术语解释就是:简约!
    至于味道嘛,苹果的香甜和酥松香脆的饼底双结合会有什么样意外的享受?吃货们不妨亲自品尝。
准备材料: (0

 


用料:低筋面粉 150g、黄油 60g、蛋液 30g、水(牛奶20g、糖 15g、黄油 10g、糖 30g、苹果 2个、盐 少许、柠檬汁 少许、蛋挞模 6个、蛋液 少许(刷表面)
制作方法:
1.黄油室温软化,分别加入低筋面粉、全蛋液、水(牛奶),糖拌匀,用手抓成面团,用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。(图1

 

2.苹果削皮去籽,切成小块备用。锅中黄油加热充分融化(最好用不粘锅),倒入砂糖搅拌至完全融化后倒入苹果粒;(图2

 

3.此时可以挤入小半个柠檬汁,翻炒苹果粒待苹果变软、锅内水分基本收干即可离火,放凉待用;(图3

 4.将松弛好的面团取出擀平至0.5厘米厚的薄皮,放入挞模整形,放置松弛15分钟;(图4

 5.将剩余比例为1的小份面团擀薄切成条状;(图5

 6.将苹果舀入模具中,将剩余薄条铺面,静置10分钟松弛,此时烤箱170度预热;(图6

 7.烤箱上下火170度烘烤25分钟,烤至表面金黄即可;(图7

 

8.我烤完以后是这样子的,你烤完以后想必也是这样子的~~(图8

 




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